Inversión agrícola – El efecto del aumento de los ingresos en los valores de los activos reales

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Inversión agrícola – El efecto del aumento de los ingresos en los valores de los activos reales

A medida que las poblaciones existentes en las economías en desarrollo se vuelven más ricas, cambian hacia una proteína más alta, una dieta más intensiva en recursos y millones de nuevos consumidores de carne acuden a la mesa cada año. Este cambio en la dieta es impulsado principalmente por el aumento de los ingresos familiares. En promedio, se prevé que las importaciones anuales aumentarán en poco menos del 300%, de US $ 5,300 a US $ 16,000 para 2050 (Alexandratos, N. Mundial de la alimentación y la agricultura: perspectivas para el mediano y largo plazo).

Las décadas recientes de expansión económica mundial sin paralelo, más pronunciada en las economías en desarrollo y emergentes, se han resuelto en la proliferación de una nueva clase media que tiene un poder de compra más allá de sus necesidades básicas. De hecho, el consumo de carne per cápita en los países en desarrollo se ha duplicado desde principios de los años ochenta.

Mientras que la producción ganadera ha sido históricamente apoyada por el pastoreo y el desperdicio de cultivos / alimentos, una creciente demanda de carne ha llevado a la industria ganadera mundial a volverse cada vez más dependiente del grano como alimento primario para ganado. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), en la ganadería intensiva moderna, donde la prioridad de los piensos se basa en granos, se requieren 7 kg de grano para producir un kilogramo de carne de res (Fortune Magazine, 2009, a medida que la población mundial se expande, la demanda la tierra cultivable debería elevarse. Al menos eso es lo que creen George Soros, Lord Rothschild y otros inversores).

Sobre una base global promedio, dado que parte de la producción se basa en otras fuentes de alimento, como tierras de pastoreo y desechos orgánicos, se requieren 3 kg de grano para producir 1 kg de carne (FAO, 2006, Larga sombra del ganado).

Como la producción de carne ahora depende del grano como un insumo clave, cualquier aumento en la demanda de carne resulta en una aceleración de la demanda de áreas de tierra arable y de pastoreo. Al menos el 35-40% de todos los cereales producidos en 2008 se utilizaron como alimento para el ganado (FAO, 2006, Livestock’s long shadow). Esto deja un 43% estimado de la producción de cereales disponible para el consumo humano después de que las pérdidas de la cosecha, poscosecha y distribución se toman en cuenta.

En términos porcentuales, el efecto del aumento del ingreso en las dietas es mayor entre las poblaciones de ingresos bajos y medianos que actualmente consumen el porcentaje más bajo de productos animales (Devine R., 2003, La consommation des produits carnés, INRA).

Esto indica un gran potencial para aumentar la demanda de carne a nivel mundial, ya que los países de bajos ingresos que representan 5,1 mil millones de la población mundial consumen menos de la mitad de la carne (como porcentaje de la ingesta de energía alimentaria) que los países de altos ingresos que cuentan por solo 1.300 millones de la población mundial (FAO, 2008, El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2008).

Según la FAO de la ONU, el consumo de productos de origen animal en los países industrializados aumentará modestamente de 825 kcals por persona por día hoy, a poco menos de 900 kcals por persona por día para 2050. Sin embargo, en el este de Asia se espera que el consumo de carne aumente 400 Kcals por persona por día a alrededor de 625 Kcals por persona por día, un aumento de más del 56%. Mientras tanto, se espera que el consumo de carne en el sur de Asia se duplique de 200 Kcals a 400 Kcals (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 2006).

En resumen, este cambio hacia una dieta basada en proteínas continuará impulsando los retornos de inversión de las tierras de cultivo a medida que los valores continúan aumentando frente al crecimiento exponencial de la demanda de productos básicos blandos.

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